生産者紹介
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12月号
「黒鮪（くろまぐろ）」青森県深浦町 野呂英樹さん
漁師・営業マン・商品開発と3つの顔をもつ野呂さん。「黒いダイヤ」とも言われるクロマグロの付加価値を高め、全国に売り出しているスーパーマンです。資源を守り、魚の価値を高め、漁師という生き方を次世代に残す。志高き野呂さんは、まさに漁師の未来です。
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11月号
「西明寺栗（さいみょうじぐり）」秋田県仙北市 齋藤瑠璃子さん
日本一大きな栗がとれる、仙北市の西木地区。ここで農家を営む齋藤さんは、美大を卒業したアーティスト農家。家屋の倉庫には、自作のイエティが・・・。地域のじっちゃ、ばっちゃに愛され、地域を愛する斎藤さん。育てる米、野菜、栗も絶品です。
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10月号
「マッシュルーム」岩手県八幡平市 船橋慶延さん
走れなくなると、殺処分されてしまう競走馬。そんな馬たちを引き取り馬と人間の理想郷をつくりたい。馬の障害競技の選手でもある船橋さんは、馬糞で育てたマッシュルーム生産を軸に、馬と人間が共生する環境を、八幡平の麓で創造しています。
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10月号
「ちぢみ小松菜」岩手県八幡平市 田村真理子さん
跡取り娘にこだわり父さん。三姉妹の末っ子ながら、父から農場を継ぐ決意をした真理子さん。シャキシャキ生でも食べられる「ちじみ小松菜」を育てています。「結婚できないかもしれない」と覚悟を決め農家を継ぎましたが、特集から一年経った2016年10月にめでたくご結婚。
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9月号
「海鞘（ほや）」宮城県石巻市 渥美貴幸さん
魚でも貝でもない、不思議な生物「ホヤ」。元ベーシストの渥美さんは、船上で大音量のロックミュージックをかけながら、ホヤを育てる「ロックな漁師」です。震災後、様々な苦境を迎えている宮城県のホヤですが、明るい未来を築くため、日夜奮闘する渥美さんの活動にご注目ください。
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8月号
「葡萄（ぶどう）」秋田県横手市 鈴木靖之さん
豪雪地帯の横手市で、雪害から懸命に葡萄の木を守りながら農家を続ける鈴木さん。葡萄をわが娘のように、繊細な技術と愛情で育てています。葡萄屋久兵衛として発信している美しい農園風景や葡萄も必見。
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7月号
「大蒜（にんにく）」青森県田子町 種子宏典さん
日本一のニンニク生産量を誇る青森。その中でも別格のブランドをもつ田子町で、ニンニク作りに励む若手農家の種子さん。これまで特集した生産者の中でも、トップクラスの行動力で、アチコチに出現。情報発信や勉強に取組む向上心あふれる農家です。
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6月号
「北紫海胆（きたむらさきうに）」岩手県洋野町 洋野町のみなさん
岩手県洋野町の前に広がる「ウニ牧場」。浅瀬の岩盤を削って作られたそのウニ栽培施設の背景には、「海の横綱」とも言われる歴戦のダイバーたちの姿がありました。質の高い洋野町のウニとともに、そんな潜水漁師たちのドラマをお届けしました。
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5月号
「紅えび（べにえび）」山形県鶴岡市鼠ヶ関 五十嵐安貴さん
新潟県の県境に位置する鼠ヶ関。この地域で獲れる甘エビは、その透き通る深い赤色から「紅えび」の名で親しまれてきました。エビを網から船に揚げ、即氷漬けにする徹底した品質管理があるからこそ、ブランド価値が生まれています。地域で慕われる兄貴肌の漁師、五十嵐さんのストーリーとともにお届けしました。
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4月号
「豚（ぶた）」宮城県栗原市 高橋希望さん
東日本大震災の津波で農場が壊滅。生き残った母豚から生まれた子たちを「有難豚（ありがとん）」と名付け、大切に育てています。アニマルウェルフェア（動物福祉）の普及を目指し、宮城と東京を往復しながら奮闘中。
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3月号
「槍烏賊（やりいか）」秋田県八峰町 山本太志さん
学校教師から漁師の世界へ。異色の経歴をもつ山本さん。日本海の荒波に底引き網漁船を出し、ヤリイカ、ハタハタ、鯛など季節の魚を水揚げしています。「よめこ」こと奥さんの瞳さんのブログも必見。熱い旦那とハイテンションな嫁、二人の掛け合いはとても魅力的です。
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2月号
「燻り大根漬け（いぶりだいこんづけ）」秋田県仙北市 西宮三春さん、村岡歩さん
地域に受け継がれる「いぶり大根」の文化を絶やしてはならないと立ち上がった二人の主婦。素人ながら大根づくりから始め、「あきたいぶり美人」として添加物ナシのいぶり大根を作っています。いぶり大根づくりを学べる「いぶりがっこう」など精力的に活動中です。
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1月号
「酒粕（さけかす）」山形県長井市 鈴木大介さん
福島県浪江町請戸地区で長年酒蔵を営んでいた鈴木酒造。しかし、東日本大震災で蔵は壊滅。故郷に帰るあてもなく苦難の時を過ごしましたが、その後山形県長井市に移り再建。「磐城壽（いわきことぶき）」など浪江で親しまれた酒を今も醸し続けています。
